学习内容：

      (一).寿司知识 ：

      1.寿司历史 2.寿司制作工具 3.寿司制作食材 4.寿司制作技巧 5.寿司品尝秘诀 6.寿司的保存 7.日式厨房的结构

　　(二).制作寿司的物料准备：

      1.日本寿司米饭制作 2.寿司醋得调制 3.寿司千层鸡蛋的制作(厚蛋烧) 4.寿司香菇的腌制(香菇煮) 5.寿司干飘的研制 6.寿司虾的煮制

　　(三).寿司制作：

       1.方型小寿司 2.方型大寿司 3.圆形寿司 4.卷料类寿司 5.手卷类寿司 6.迷你寿司

　　(四).手握寿司类制作：

        1.大虾寿司 2.三文鱼刺身寿司 3.八章鱼刺身寿司 4.吞拿鱼沙拉寿司卷 5.水果沙拉寿司卷 6.菜叶卷寿司 7.蛋皮卷寿司 8.鳗鱼寿司卷 9.芝麻寿司卷

     （五）实体寿司店和网上销售的经营方法