A 生日蛋糕抹胚训练

　　1 裱花工具的认识和讲解使用方法;

　　2 机器设备的讲解和操作方法;

　　3 鲜奶油的打发方法和保存;

　　4 抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚)

　　B 生日蛋糕花边训练

　　1 市面上流行的各类花边的制作手法和

　　2 掌握技巧 (贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边等

　　3 各种喷粉和食用色素的应用;

　　4 果膏的淋法和技巧;

　　5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用

　　C 生日蛋糕花卉训练

　　1 市面上流行的各类花边的制作手法和

　　2 掌握技巧 ：贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边等

　　3 各种喷粉和食用色素的应用;

　　4 果膏的淋法和技巧;

　　5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用

　　D生日蛋糕艺术 及成品蛋糕课程

　　1 优选针对生日创意蛋糕技术实战。

　　2生日店专用蛋糕成品选择，热销产品的定位。

　　3 创意成品蛋糕学习品种：卡通蛋糕，芭比蛋糕，汽车蛋糕，巧克力蛋糕，

　　4水果蛋糕，情趣蛋糕;

　　5 裱花蛋糕的表现手法及创意;

　　6 生日蛋糕水果的切法和艺术造型;

　　7 生日艺术蛋糕的成品实战，全面实战热销蛋糕成品，直接做成功。

　　8生日蛋糕颜色的调配，常见艺术字的写法。