网红脏脏包的制作技巧

随着网络脏脏包的流行，每天都有大批的人慕名前来购买，今天长沙烘焙培训老师就为大家分享一下有关脏脏包的制作配方。

　　T45羊角粉：950g，高脂可可粉： 50g，鲜酵母： 40g，砂 糖： 120g，食 盐： 15g，淡奶油： 100g

　　冰牛奶： 300g，冰 水：250g，黄奶油： 80g

　　制作工艺

　　1.包入片状黄油 500g三折三次，厚度 3.5mm

　　2.醒发时间：发酵时间 1个小时

　　3.烘烤温度：上火 220℃

　　4.烘烤时间：24分钟

　　5.中间夹馅：榛果巧克力酱

　　6.表面装饰：纯正 60%黑巧克力、高脂可可粉

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