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来源:长沙英佳尔西点烘焙培训学校 时间:2018/9/22 16:49:16
今天咱们的老师教大家制作红薯甜甜圈。
原料:
A基础甜甜圈:蒸熟的红薯300g、(中粉)普通面粉80-100g、无铝泡打粉5g(可无)、盐1g、食用油适量
B糖水:白砂糖90g、水30ml
做法:
1.准备A基础甜甜圈所需原料
2.薯泥按压成细腻无硬块状态
3.加入面粉、盐
4.搓揉成团
5.在油纸或撒少许干粉的台面上擀平,按压出形状
6.小锅中入油,小火加热至160-175度左右炸甜甜圈,颜色金黄即可
7.厨房纸巾吸去多余的油
8.白砂糖加水,熬煮糖浆至浓稠状,淋面即可。
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培训时间:随到随学,,学会为止。
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