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来源:长沙英佳尔西点烘焙培训学校 时间:2018/10/24 13:34:40
长沙好麦西点烘焙培训学校老师教你做蓝莓芝士吐司
食材介绍
高筋面粉250g,酵母5g,牛奶120g,玉米油20g,奶粉20g,白砂糖50g,鸡蛋1个,盐3g,舒芙蕾果酱适量,
蓝莓芝士吐司的做法步骤
1、准备材料。
2、除了果酱,将其它食材混合。
3、揉成光滑面团,放置温暖处发酵。
4、用手指按下去反弹,就可以了。
5、将发好的面团排气后分割成等量大小的圆团,松弛10分钟,擀开成长形。
6、整体抹上蓝莓果酱,如果想拉丝可以放上芝士。
7、将面皮卷起来,把光滑面朝上,烤出来会非常好看。二次发酵到九分满,温度不宜超过40度。
8、烤箱预热好后放入烤箱,中下层,180度,35~40分钟,上色即可
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