面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。今天长沙烘焙培训班老师就教大家如何在家里自制面包糠，简单易学一起来做吧!
用料
南瓜吐司
制作步骤
1.用手把已发硬的面包揉碎
2.次揉碎之后
3.用大孔筛过筛
4.次过筛完毕
5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛
6.拣出色泽不均匀的面包屑
7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致
后长沙烘焙培训老师提醒大家做好的面包糠需要冷却后密封保存，尽快食用，以防变质。
常见问题