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来源:长沙英佳尔西点烘焙培训学校 时间:2018/9/19 10:51:52
材料:西米约50克、芒果2个、西柚1个、木瓜1个、椰浆1罐、三花淡奶1罐、冰糖少许
做法:
1、西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明,用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用,
2、芒果一个把肉肉挖起来,用搅拌机打成浆,提示:要切小块,搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状,备用。
3、西柚好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。
4、将冰糖放进水里煮溶,倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温。
5、当西米降到40度以下时,先加入三花淡奶,份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,份量以闻到椰香而定。
6、然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果觉得不够甜的话,可加入幼砂糖调和一下。
7、后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。
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培训时间:随到随学,,学会为止,不间,具体视个人情况而定
联系方式 400-6298-059 QQ 1024815346 微信 QcypeixunQ
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